零卡糖

零卡糖简介

一、什么是零卡糖

零卡糖即代糖，代糖进入人体后，不参与新陈代谢，不会产生热量，不会导致体内糖分过量。

二、天然甜味剂的甜味来源

零卡糖的甜味主要来自于罗汉果天苷、甜菊糖苷、赤藓糖醇、其中前两个分别提取自罗汉果和甜叶菊，属于天然甜味剂，赤藓糖醇来自优质玉米淀粉发酵提取所得。

三、我们的配方

1.赤藓糖醇

赤藓糖醇，是一种填充型甜味剂，是四碳糖醇，分子式为C4H10O4，赤藓糖醇在自然界中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣瓜果类甜瓜、葡萄、梨、中都能检测到，在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也少量存在。

2.甜菊糖苷

甜菊糖苷是一种从菊科草本植物甜叶菊中提取的新型天然甜味剂，而南美洲使用甜叶菊作为草药和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示，甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是全球最主要甜菊糖甙生产国，新疆甜叶菊种植面积占全国50%以上。